廣東省市場監(jiān)督管理局公布了對蜂蜜等不合格食品的核查處置情況，并著重強調(diào)了商業(yè)綜合體管理服務(wù)在食品安全監(jiān)管鏈條中的關(guān)鍵作用。此次通報不僅是對具體產(chǎn)品問題的處理公示，更是對食品流通環(huán)節(jié)，特別是人流密集的商業(yè)綜合體食品安全管理責(zé)任的一次明確警示與強化。

通報顯示，在近期組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)部分批次蜂蜜產(chǎn)品存在質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)等問題。廣東省各級市場監(jiān)管部門已第一時間啟動核查處置程序，督促相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品，并依法進行查處，以消除食品安全風(fēng)險。

值得注意的是，本次通報特別將商業(yè)綜合體管理服務(wù)納入了關(guān)注視野。作為集購物、餐飲、娛樂于一體的綜合性消費場所，商業(yè)綜合體匯聚了大量食品經(jīng)營單位，其管理方的服務(wù)與監(jiān)管責(zé)任至關(guān)重要。廣東省市場監(jiān)督管理局明確指出，商業(yè)綜合體的運營管理方必須切實履行管理責(zé)任，建立健全并嚴格執(zhí)行商戶準(zhǔn)入審核、日常巡查、食品安全信息公示等制度，成為保障消費者“舌尖安全”的重要一環(huán)。

此次處置行動傳遞出明確信號：食品安全監(jiān)管正從對單一生產(chǎn)經(jīng)營主體的查處，向覆蓋全鏈條、特別是關(guān)鍵樞紐節(jié)點的協(xié)同治理深化。商業(yè)綜合體管理方不再只是“房東”或“物業(yè)”，而是食品安全共治體系中不可或缺的責(zé)任主體，必須對其場所內(nèi)食品經(jīng)營者的資質(zhì)合規(guī)性與經(jīng)營規(guī)范性負責(zé)，主動排查風(fēng)險，配合市場監(jiān)管部門的工作。

下一步，廣東省市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過“雙隨機、一公開”抽查、重點專項檢查等方式，壓實包括商業(yè)綜合體管理方在內(nèi)的各方責(zé)任。也將加強宣傳引導(dǎo)，提升消費者食品安全意識和鑒別能力，共同構(gòu)建社會共治的良好格局，確保全省食品消費環(huán)境安全、放心。